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今天要來跟大家分享的主材料是運用米穀粉以及在地的農產品-紅龍果
來製作一系列的美食
除了希望可以藉由分享來達到推廣米食，讓大家在製作中西式糕點時
可以採用米穀粉來製作；另外也希望可以讓大家多多認識竹南在地的農產品之一
當季盛產的「紅龍果」
一起來踏進我們的料理研究室吧！
紅龍果大理石磅蛋糕
材料：奶油50g、糖70g、蛋1個、米穀粉120g、泡打粉5g、紅龍果汁60g、紅龍果丁60g
烤溫：180/180
烤焙時間：15-18分鐘
作法：
1. 將軟化的奶油加入糖打發至泛白狀
2. 分多次加入蛋液拌均，加入紅龍果汁拌勻
3. 米穀粉過篩，分次加入麵糊，用刮刀輕輕攪拌至無粉狀
4. 將麵糊均勻倒入瑪芬杯
5. 最後將紅龍果丁適量放在中間
6. 放入預熱好180度的烤箱烤15分鐘，用探針試無沾黏即可出爐
趕快一起來試著做做看唷~
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