尋找餐桌上的紅寶石

記得小時候，炎炎夏日食慾不佳的時候

媽媽總是費盡心思，只希望能讓我們多吃幾口

那時媽媽總會買來紅蘿蔔、菠菜口味的麵條回來

看見顏色繽紛的我們總會被吸引而多吃了幾碗

現在想想還真是可愛有趣

昨天採了媽媽種的紅龍果以及南瓜，突發思想的和女兒來了一場親子料理

ㄧ起處理南瓜、紅龍果，分別將它用成果汁 

秤好需要的米穀粉量就開始準備我們的晚餐囉~

看著女兒忙著招呼家人開飯，開心滿足的吃完那碗三色湯麵

我得開始想想下次要一起做什麼樣的親子料理了

【三色米麵條】

約3人份

材料:

米穀粉170g、高筋麵粉130g、冷水140cc(紅龍果汁、南瓜汁 140c.c.)、鹽1/4茶匙

※紅龍果口味即把冷水取代為紅龍果汁即可(南瓜口味亦同)。

步驟:

1.將米穀粉、高筋麵粉放入盆中,冷水慢慢加入，攪拌均勻直到無粉粒狀態的麵團

2.繼續將麵團搓揉約7-8分鐘至光滑

3.蓋上擰乾的濕布鬆弛40分鐘

4.桌上灑一些手粉(高筋麵粉)，將鬆弛好的麵團放至桌上，表面灑些手粉

5.用桿麵棍桿成薄片狀，灑上手粉後，將麵團折疊至大約8公分的寬度

6.用菜刀切成適當的寬度，切完後馬上灑上手粉鬆開麵條防止沾黏

※放冰箱冷藏可保存約2天。(無添加防腐，請及早實用)

※紅龍果口味會有部分褪色的情形，屬天然色素正常現象。