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料理湯圓時，我們總是習慣搭配紅色湯圓來增添喜氣

在食用時也總會多挑紅色的湯圓，彷彿多分甜蜜

 

為了讓家人可以吃的更加健康安心，和大家分享運用天然的食材「紅龍果」、「南瓜」做成染料

除了照顧家人的胃，也溫暖了家人的 心唷！

 

【三色湯圓】

材料：

a. 糯米粉120g、冷水90g  --(原味)

b. 糯米粉120g、紅龍果汁90g  --(紅龍果口味)

c. 糯米粉120g、南瓜汁90g  --(南瓜口味)

 

作法：

  1. 個別將材料混合均勻，揉成糰狀
  2. 每一種口味取出1/5糯米糰壓扁
  3. 煮一鍋水將壓扁的糯米糰放入煮熟，成為粿粹
  4. 將粿粹與其他的4/5的糯米糰一起混合搓揉均勻，至不黏手的程度即可
  5. 將粿糰搓揉至長條狀，切成適當的大小搓圓
  6. 搓好的湯圓可以放置保鮮盒，可保存2-3天
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